和風煮物
トマトのまるごと和風だし煮 固めのトマトを丸ごとさっと煮て、冷やします。 すっきりとしたいいお味。 材料 ４人分 トマト 小さめ ４こ 調味料として 出しパック １こ みりん 小さじ２ うす口しょうゆ 小さじ１ 塩 小さじ１/５ 作り方 ①トマトは、十字に切…
かぶとベーコンのソテー 冬の味覚のカブがたくさんあるので、ベーコンのうまみをプラスして、ぱっとお料理しちゃいました。バターと塩コショウでの味付け。 材料 4人分 かぶ ３個程度 ベーコン ４枚 バター １０グラム サラダ油 小さじ１ 塩 小さじ１/３ し…
牛肉とごぼうの炒り煮 相性ぴったりの牛薄切り肉とごぼうを甘辛く煮付けた、ご飯のすすむおかずです ごぼうは乱切りに、こんにゃくは表面に包丁を入れることで、牛肉のうまみが短時間でしっかりとしみ込みます。おべんとうにも○。 材料 ４人分 ごぼう １本 …
千枚大根と牛肉の煮付け しっとりした和風味 牛肉は、安物こま切れ肉で 材料 4人分 だいこん ３００グラム 牛薄切り肉 １５０グラム 出しの素 小さじ4分の1 みりん 大さじ１ しょうゆ 大さじ２ 調味料 砂糖 小さじ１ サラダ油 小さじ２ 作り方 ①鍋にサラダ油…
塩きんぴら 日持ちするしっかり塩味の常備菜 小分けして冷凍しておくと、お弁当に便利 材料 （作りやすい分量） ごぼう １本（２００ｇ） にんじん １/２本 （８０ｇ） ごま油 大さじ２ 赤とうがらし（小口切り） １本分 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１ …
白菜のうま煮 白菜とツナ缶があったらできます。 安い、簡単、美味しい、三拍子そろった料理。 材料 作りやすい分量 白菜 １／２株 ツナ缶 小１缶（８０㌘） Ａ 薄口しょうゆ 大さじ２ 砂糖 大さじ１１／２ 作り方 白菜は洗って大きめのざく切りにする。 鍋…
春のふきと油揚げの煮物 ５月にスーパーで買った一束のふき 皮をむくのは手間ですが、味は抜群！ 材料 ４人分 ふき １束 油揚げ １／２枚 Ａ 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ 作り方 ふきは、鍋に入る長さに切り、大きめの鍋のたっぷりのお湯で…
塩肉じゃが 豚バラ肉のうま味とじゃがいもがマッチ くり返し作りたくなります。 材料 じゃがいも ４こ 豚バラ肉 １５０㌘ 塩 小さじ１ 酒 大さじ２ あらびき塩こしょう 適量 オリーブ油 小さじ２ 作り方 じゃがいもは、４～６こに皮ごと切り、水に１０分程度…
なすと椎茸の煮込み なすと椎茸がたくさんあったので作ってみました。 自動１－３は、味が良くしみて美味しいです。 材料 ５人分 ごま油 大さじ２ なす ５本 生椎茸 １０こ Ａ 砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ３～４ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 作り方 なす…
ちくわとじゃこピーマンの炒め煮 ピーマンとちくわを切れば、味をつけてスイッチポン。 常備のおかずになりそう。 材料 ピーマン ８こ程度 ちくわ ３本程度 じゃこ ３０㌘ Ａ 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ しょうゆ 大さじ１、５ ～大さじ２ …
かぶのひき肉あんかけ 簡単にできるかぶの挽肉トロトロあんかけ 水無し。難しい工程はありません。 カラダのの芯まで温まります。寒い時期にぴったり。 写真では、鶏挽肉を使用。 材料 ２人分 かぶ（葉つきでも良い）２個 ひき肉 １００㌘ Ａ 顆粒和風だし …
