トスカーナ風ミネストローネ

トスカーナ風ミネストローネ

白いんげん豆、野菜、パスタが入った栄養たっぷりのミネストローネ

材料はざくざく切って、お鍋にポン！

材料　（４人分）

トマト缶　　　　小１缶　（２００ｇ）

白いんげん豆の水煮缶　　約１/２缶

じゃがいも　　　２個

にんじん　　　　１/２本

セロリ、ズッキーニ　各小１本

たまねぎ　　　　１/２本

ベーコン　　　　４枚　（６０ｇ）

ショートパスタ（好みのもの）５０ｇ

にんにく　　　　１かけ

ローリエ　　　　１枚

オリーブ油　　　大さじ２

チキンブイヨン　１こ

水　　　　　　２００ｃｃ

塩　　　　　小さじ１/２

こしょう　　　少々

作り方

１　にんにくは包丁でつぶしあらみじん切りにする。

　　野菜類、ベーコンは、１ｃｍ四方または１ｃｍ角に切る。

２　内なべに、にんにくを入れ、オリーブ油を回し入れる。

　　すべての材料を内なべに入れる。

３　混ぜ枝ユニットをセットし、　自動　１－１　スイッチオン

野菜の種類をたくさん書きましたが、ひとつ二つは省略しても美味。

器にもって粉チーズを振り、好みでオリーブ油を回しかけ、あればバジルをのせる。