にんにくクリーム
にんにくクリーム
シャープヘルシオホットクックなら、牛乳で煮込んでも吹きこぼれません。
やわらかくなるまでにんにくを煮込んだクリーミーなデイップ。
煮込んでるうちに、どんどん牛乳の水分とにんにくの臭みが抜けていきます。
材料 （作りやすい分量）
にんにくの塊 １つ
牛乳 ３００ｃｃ
塩、こしょう 各適量
片栗粉 小さじ１
好みの野菜やパン 適量
作り方
①にんにくは皮をむき、硬い部分と芽を取り除いて、包丁でつぶしてから薄切りにする。
②鍋に、①と牛乳を入れて、
混ぜ枝ユニットをセットし、自動１－１２ （３５分調理）
③加熱直後に、同量の水でといた片栗粉を流しいれ、すぐに混ぜ合わせ、塩コショウをかける。
④器に盛り、食べやすく切った野菜やパンを添える。
スティックに切った生野菜や温野菜に合います。
パスタをあえてもおいしいです。
生クリーム１００ｃｃを加えて煮込むとより美味。
みじん切りにしたアンチョビを加えれば、バーニャカウダソースになります。
五目チャーハン
五目チャーハン
こんなものまでシャープホットクックでできるのかと驚きの一品！
サラダ油、具、調味料、ご飯！全部いっしょに入れて、高温で１５分のできあがり！
材料 ４人分
ロースハム（１ｃｍ厚さ） ２枚
ピーマン ３個
干ししいたけ ４枚
ゆでたけのこ ８０ｇ
ねぎ １本
卵 ３個
塩 小さじ３/４
油 大さじ３
しょうゆ 小さじ２
こしょう 少々
ご飯 ６００ｇ
作り方
- フライパンを熱し、分量とは別の大さじ２杯の油を入れる。
- 卵をときほぐし、塩少々を混ぜ、フライパンに一度に加え、へらで手早く混ぜていり卵を作り、皿に取り出す。
- ロースハムは１ｃｍ角に切る。戻して石づきをとったしいたけ、ねぎ、たけのこ、種を取ったピーマンもすべて１ｃｍ角に切りそろえる。
- 鍋に油大さじ３を回し入れ、②の材料、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、最後にご飯といり卵を入れる。
- 混ぜ枝ユニットをセットし、自動１－２０ でスイッチオン！
１５分間の調理後、すぐにゴムベラでざっくり混ぜる。
油、具、調味料、ご飯！すべて一緒に入れちゃって大丈夫。調理後、ざっくり混ぜることでおいしさアップ！
具は、塩ざけ、小エビ、ソーセージなど変えてもおいしい。
玉ねぎは無水調理で水が出るので避けた方が良い。
油は、多めに書きましたが、もっと少なく、大さじ1杯にしても美味しい。
キーマカレー ＆ナン
キーマカレー ＆ナン
材料を切り、材料と調味料を鍋に入れてスイッチポンで出来上がり！
ホットケーキミックスを使った簡単ナンの作り方も紹介します。
材料 ４人分
合びき肉 ３００ｇ
玉ねぎ 1/2こ
ピーマン（赤・緑） 各１こ
大豆（水煮） １００ｇ
サラダ油 大さじ1/2
カレー粉 大さじ １と1/2
Ａ （酒 大さじ１
ケチャップ 小さじ１
塩 小さじ１と1/2
コンソメの素顆粒 小さじ 1/2 ）
作り方
- ピーマンはそれぞれ縦半分に切ってへたと種を除き、７～８ｍｍ角に切る。玉ねぎも７～８ｍｍ角に切る。
- 鍋にすべての材料を入れる。
- 混ぜ枝ユニットをセットし、自動 １－１９ スイッチオン！
３０分で出来上がる。
ナンの材料と作り方
ホットケーキミックス ２００ｇ
小麦粉 大さじ２
プレーンヨーグルト ７０ｇ
牛乳 大さじ２
塩 小さじ１/２
サラダ油 小さじ１
以上を滑らかになるまでよくこね、４等分してからまるめ、ナンの形に薄くのばす。
フライパンにサラダ油を薄くしき、ナンを入れてふたをして蒸し焼きにする。焼き色がついたら返してふたをして２分ほど焼いてできあがり。
ミックスパエリャ
本格スペイン流ミックスパエリャ
生のままの材料を鍋に投入してスイッチポン。
鶏肉と魚介の味が相まったおいしいスープが浸み込んだ米とたくさんの具。
本格スペイン料理のできあがり。
材料 ４～５人分
オリーブ油 大さじ３
にんにく（あらみじんぎり） ２片
玉ねぎ（薄切り）１/２こ
鶏もも肉 １枚 （塩・こしょうを各少々）
米（洗わない） ２カップ
いか １ぱい
えび（有頭） ４尾
パプリカパウダー 小さじ１
トマトケチャップ 大さじ３
アサリ（塩抜きする）１００グラム
赤パプリカ １こ
ピーマン １こ
モロッコインゲン ４本
かつおだしの素 小袋１つ
サフランひとつまみ
塩 小さじ１/３
グリーンピース（ゆでたもの）２０グラム （なくても良い）
レモンのくし形切り １こ
作り方
① 鶏肉は １～２ｃｍ角に切り、塩こしょうする。いかはわたを除き、胴の皮をむい て １．５ｃｍ幅の輪切りにし、足は２本ずつ切り分ける。ピーマンと赤パプリカは１センチ角に切り、モロッコいんげんは５ｃｍ長さに切る。
② 小鍋に水２カップをあたため、かつおだしの素を入れる。火を消して熱いうちにサフランを加えて色を出し、塩で調味する。
③鍋にオリーブ油を回しいれ、にんにく、玉ねぎと①の材料、トマトケチャップ、米とパプリカパウダーを加える。②のスープとアサリ、えびを加え、木べらでざっくりと混ぜる。
混ぜ枝ユニットはつけないで、 手動 １－２ ２２分 スイッチオン！
加熱後そのまま１０分ほど蒸らす。
グリーンピースを散らし、レモンを添える。
ムール貝４こを投入して、来客向けの豪華なパエリャにするも有り。材料は適当に省略しても良い。サフランはスープに入れる前に、アルミ箔で包み、オーブントースターで約１分焼くと色が出やすくなる。
トスカーナ風ミネストローネ
トスカーナ風ミネストローネ
白いんげん豆、野菜、パスタが入った栄養たっぷりのミネストローネ
材料はざくざく切って、お鍋にポン！
材料 （４人分）
トマト缶 小１缶 （２００ｇ）
白いんげん豆の水煮缶 約１/２缶
じゃがいも ２個
にんじん １/２本
セロリ、ズッキーニ 各小１本
たまねぎ １/２本
ベーコン ４枚 （６０ｇ）
ショートパスタ（好みのもの）５０ｇ
にんにく １かけ
ローリエ １枚
オリーブ油 大さじ２
チキンブイヨン １こ
水 ２００ｃｃ
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
作り方
１ にんにくは包丁でつぶしあらみじん切りにする。
野菜類、ベーコンは、１ｃｍ四方または１ｃｍ角に切る。
２ 内なべに、にんにくを入れ、オリーブ油を回し入れる。
すべての材料を内なべに入れる。
３ 混ぜ枝ユニットをセットし、 自動 １－１ スイッチオン
野菜の種類をたくさん書きましたが、ひとつ二つは省略しても美味。
器にもって粉チーズを振り、好みでオリーブ油を回しかけ、あればバジルをのせる。
トマトスープスパゲッティ
トマトのスープスパゲッティ
スパゲッティは細いものを選んで
トマトの香りたっぷりのスパイシーなお味に仕上がります。
材料（４人分）
トマトの水煮 ６００ｇ
水 ６００ｇ
にんにく １かけ
赤唐辛子 ２本
シェリー酒 大さじ２
チキンスープの素 ２個
オリーブ油 大さじ２
塩 少々
スパゲッティ（細め） ２００ｇ
パルメザンチーズ 少々
作り方
１ にんにくは、ぶつ切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。
２ なべにオリーブ油を回し入れ、パルメザンチーズ以外のすべての材料を入れる。
スパゲッティは、半分に折ってから入れる。
３ 混ぜ棒ユニットをセットし、自動４－５（約２０分）
お皿に盛り、たっぷりとパルメザンチーズをかけていただく。
シェリー酒の代わりに白ワインでもおいしい。
おかずが物足りないなと思えば、これを作ることが多いです。
